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 当店では基本的に石巻のものをより多くの方に提供するために仕入から
石巻のものをとこだわりを持っております。
海の幸の生ものは近海物、焼き物は輸入物も使用しておりますが
これは国産よりも旨い魚を仕入れております。
わざわざ遠方から食べてきていただいた方へのご奉仕は
「地元の美味しいものを食べていただく」という信念をもって
営業しておりますので遠慮無く、食べたいものをおっしゃってください。
また事前にご予約をいただけますと更に石巻の旬且つ
美味しいものを提供できます。 |
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地元の名産品を生かした和食も当店で食すことが出来ます。 下記の２点は特に当店お奨めの品で石巻から全国的に有名に
なった食材です。まだ召し上がった事のない方は一度食べてみる事をおすすめします。
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上品な脂故、国産ホッケを上回る旨さのほっけです。
白身の中から溶け出す上質な脂とほっけ本来の極上の旨味が
身と絡まりあった至極絶品のほっけで、インターネットを中心に
全国でも愛好者が急増しております。
当店ではこのほっけを一夜干しにして提供しております。
こちらは昼の部、夜の部ともに召し上がれます。 |
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生ゆばパンとは･･･国産丸大豆100％を使用した高濃度の豆乳から作り出された 生ゆばをパン粉に対して50％の比率で使用し日本古来からある原料と製法で
焼き上げた純国産ゆば入り和風ブレッドの事です。
「和食にも合うパン」という名の通り、和食の食材としても提供しております。
こちらは事前にご予約の上、調理してお出ししております。 |
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